Мария Заяц-барабаец (dom_zay_lesh) wrote,
Мария Заяц-барабаец
dom_zay_lesh

Category:

Быстрые пельмени, секрет :-)

Если вы любите пельмени, но нет времени и желания их лепить, то есть вариант купить делать вместо пельменей хинкали) Или гигантские пельмешки с пол-ладони. Их вкуснее варить: начинка сохраняет больше соков, их удобнее порционно замораживать.


А самое хитрое во всех пельменеобразных блюдах это тесто.

У меня рецепт вот такой:
- мука 1кг
- вода 2 стакана
- яйцо 1 шт
- соль 2 ч.л.

Такое тесто нужно поручить вымешивать мужу, хлебопечке или кухонному комбайну, очень тугое.
Зато после вымешивания тесто не нуждается в дополнительном запудривании мукой и пр. Оно резиновое, тягучее и потрясающее. Это значит, что не придется выделять полкухни и потом отмывать: просто отрезаем кусочки теста и буквально на клочке стола раскатываем. 

Замораживаем так: максимально плоскую тарелку застилаем пакетом, поверх раскладываем хинкали. Потом, после заморозки, в этот же пакет и кладем. Тарелка чистая остается, а сами творения не примораживаются.

И это отличный способ прослыть хорошей хозяйкой, ага) Помню, свое семнадцатилетие я праздновала пельменями, было человек 20 семьи) А потом еще друзья) вот было круто. Я лепила маленькие манты в форме корабликов из теста с куркумой.

А однажды леплю это я пельмени, и тут в гости приходит мой будущий муж.  Ну я сажаю его лепить за компанию, болтаем о гитарах, лепим. Слово за слово, и тут последний кусочек фарша  скрывается в последнем кусочке теста. Ровно-ровно. Вот это у него было выражение лица! Ну... Я сделала вид, что у меня всегда так, до грамма продумано. И продолжила про гитары)

Tags: еда, жгиманяша, женское, мемуар)), муж, рецепты, фото
Subscribe

  • Потихоньку

    Пару дней назад я переделала просто огромную кучу мелких хороших дел, а потом свалилась с приступом. Два дня полежала, поголодала. После этого…

  • Мои 90х60х90 или "Похудеть за сутки"

    Вчера у меня был жесточайший гипотонический приступ, в народе "спазм сосудов". Сутки пролежала в коматозе. То спала, то в полубреду зависала. В…

  • Яблоки 2021

    В этом году я делала только воздушную пастилу и просто сушеные яблоки. Обычную не делала. В воздушную пастилу помимо яблок входят белки, которые…

promo dom_zay_lesh august 16, 2020 12:52 Leave a comment
Buy for 30 tokens
Я вокальный тренер. Расскажу вам о западных техниках, научу быстро и качественно, наведу порядок в знаниях, сэкономлю вам кучу времени и денег. Пишите вопросы - отвечу.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Потихоньку

    Пару дней назад я переделала просто огромную кучу мелких хороших дел, а потом свалилась с приступом. Два дня полежала, поголодала. После этого…

  • Мои 90х60х90 или "Похудеть за сутки"

    Вчера у меня был жесточайший гипотонический приступ, в народе "спазм сосудов". Сутки пролежала в коматозе. То спала, то в полубреду зависала. В…

  • Яблоки 2021

    В этом году я делала только воздушную пастилу и просто сушеные яблоки. Обычную не делала. В воздушную пастилу помимо яблок входят белки, которые…