Мария Заяц-барабаец (dom_zay_lesh) wrote,
Мария Заяц-барабаец
dom_zay_lesh

Category:

Быстрые пельмени, секрет :-)

Если вы любите пельмени, но нет времени и желания их лепить, то есть вариант купить делать вместо пельменей хинкали) Или гигантские пельмешки с пол-ладони. Их вкуснее варить: начинка сохраняет больше соков, их удобнее порционно замораживать.


А самое хитрое во всех пельменеобразных блюдах это тесто.

У меня рецепт вот такой:
- мука 1кг
- вода 2 стакана
- яйцо 1 шт
- соль 2 ч.л.

Такое тесто нужно поручить вымешивать мужу, хлебопечке или кухонному комбайну, очень тугое.
Зато после вымешивания тесто не нуждается в дополнительном запудривании мукой и пр. Оно резиновое, тягучее и потрясающее. Это значит, что не придется выделять полкухни и потом отмывать: просто отрезаем кусочки теста и буквально на клочке стола раскатываем. 

Замораживаем так: максимально плоскую тарелку застилаем пакетом, поверх раскладываем хинкали. Потом, после заморозки, в этот же пакет и кладем. Тарелка чистая остается, а сами творения не примораживаются.

И это отличный способ прослыть хорошей хозяйкой, ага) Помню, свое семнадцатилетие я праздновала пельменями, было человек 20 семьи) А потом еще друзья) вот было круто. Я лепила маленькие манты в форме корабликов из теста с куркумой.

А однажды леплю это я пельмени, и тут в гости приходит мой будущий муж.  Ну я сажаю его лепить за компанию, болтаем о гитарах, лепим. Слово за слово, и тут последний кусочек фарша  скрывается в последнем кусочке теста. Ровно-ровно. Вот это у него было выражение лица! Ну... Я сделала вид, что у меня всегда так, до грамма продумано. И продолжила про гитары)

Tags: еда, жгиманяша, женское, мемуар)), муж, рецепты, фото
Subscribe

  • Я не рассчитываю на человека, если

    1. Если он не отвечает на сообщения, а они горят прочитанными, и это постоянная манера 2. Если он никогда не приходит вовремя, и это постоянная…

  • Ковидная эпопея ч.3

    Меня выписали на прошлой неделе. Единственное последствие болезни на мне - тотальная заторможенность. Даже обоняние вернулось быстро. А вот для…

  • Про работу с Геленой

    Только что закончился марафон Гелены gelena_s, который шел аж с начала декабря. Вот уж марафон так марафон. Помимо этого у меня ещё было…

Buy for 30 tokens
Я вокальный тренер. Расскажу вам о западных техниках, научу быстро и качественно, наведу порядок в знаниях, сэкономлю вам кучу времени и денег. Пишите вопросы - отвечу.
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments

  • Я не рассчитываю на человека, если

    1. Если он не отвечает на сообщения, а они горят прочитанными, и это постоянная манера 2. Если он никогда не приходит вовремя, и это постоянная…

  • Ковидная эпопея ч.3

    Меня выписали на прошлой неделе. Единственное последствие болезни на мне - тотальная заторможенность. Даже обоняние вернулось быстро. А вот для…

  • Про работу с Геленой

    Только что закончился марафон Гелены gelena_s, который шел аж с начала декабря. Вот уж марафон так марафон. Помимо этого у меня ещё было…